Thanksgiving overgebleven zoete aardappel muffins

Name: Thanksgiving overgebleven zoete aardappel muffins
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 muffins, 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die gekookte zoete aardappelen bevat, uit een braadpan; 1 (213 gram) maïspakmengsel; Een kopje met een inhoud van 130 ml die melk bevat (of vervang een kopje met een inhoud van 60 ml die zware room bevat); 1 ei; 60 liter plantaardige olie

Een geweldige manier om je overgebleven bataat van zoete aardappelen te gebruiken. Lekker eenvoudig, omdat je het meeste werk al hebt gedaan. Lief voor het ontbijt de volgende dag of wanneer je overgebleven zoete aardappelen hebt.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die gekookte zoete aardappelen bevat, uit een braadpan
1 (213 gram) maïspakmengsel
Een kopje met een inhoud van
130 ml die melk bevat (of vervang een kopje met een inhoud van 60 ml die zware room bevat)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 graden.
Combineer zoete aardappelbraadpan, ei, melk en maïsbroodmix.
Laat het in de kom zitten.
Bak de olie in de pan en plaats deze ongeveer 5 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal de muffinpan uit de oven en giet olie in het beslag.
Olie goed roeren.
Giet het beslag in de muffinvorm en vul deze met een helft van de helft.
Bak ongeveer 15-20 minuten.
Genieten.