Tillie's gele squash braadpan

Name: tillie's gele squash braadpan
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 60 liter water; 900 gram gele pompoen, in plakjes; 1 middelgrote ui, in plakjes; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 3 eetlepels gesmolten boter, verdeeld; 3 eetlepels bloem; 2 eieren, lichtjes geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 200 gram scherpe cheddar kaas, geraspt; 4 eetlepels gewone broodkruimels

Mam ging vroeger met Tille naar de kerk. Ze heeft deze braadpan ooit voor ons gemaakt en ik ben er sindsdien constant mee bezig.

Ingrediënten

60 liter water
900 gram gele pompoen, in plakjes
1 middelgrote ui, in plakjes
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
3 eetlepels gesmolten boter, verdeeld

3 eetlepels bloem
2 eieren, lichtjes geslagen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die melk bevat
200 gram scherpe cheddar kaas, geraspt
4 eetlepels gewone broodkruimels

Bereiding

Leg in pan, water, pompoen, ui en zout aan de kook.
Dek af en laat sudderen tot squash zacht is (20 min.).
Giet af en pureer.
Meng peper, 1 eetlepel bloem, bloem, eieren en melk.
Zet 3 eetlepels opzij. kaas en rust uit in de pompoen.
Giet in een ingevette schaal.
Bak ongeveer 30 minuten op 350 ° C.
Meng 2 eetlepels. boter met broodkruimels.
Strooi over de braadpan en strooi vervolgens de rest van de kaas en bak 5-10 minuten.