Tiramisu di franco

Tiramisu is een koel, verfrissend Italiaans dessert dat, eenmaal geproefd, een onuitwisbare indruk op je achterlaat. Ook bekend als "Tuscan Trifle", werd het dessert oorspronkelijk gemaakt in Siena, in de noordwest Italiaanse provincie van Toscane. De gelegenheid was een bezoek van Grand Hertog Cosimo de'Medici III, in wiens eer het brouwsel zuppa del duca (de "hertogensoep") werd genoemd. De vroegere hertog bracht het dessert mee naar Florence. In de 19e eeuw werd zuppa del duca populair onder de Engelsen intellectuelen en kunstenaars die er woonden. Daarom is het ook bekend als zuppa Inglese. Ze namen het dessert mee naar Engeland, waar de populariteit groeide. Zuppa del Duca bereikte uiteindelijk zijn weg naar Treviso, net ten noordwesten van Venetië, in de noordoostelijke provincie Veneto. Treviso is het best bekend om zijn kanalen, fresco's en ... Tiramisu. Er worden verhalen verteld over hoe Tiramisu de favoriet was van de courtisanes uit Venetië, die een "pick me up" (de letterlijke vertaling van "tirami-su") nodig hadden om zichzelf te versterken betwee n hun amoureuze ontmoetingen. Ware? Waarschijnlijk niet. Maar het zorgt voor een kleurrijke geschiedenis. Zijn Amerikaanse populariteit ontstond in San Francisco, en vandaag de dag is Tiramisu te vinden in restaurants door het hele land. Een bezoeker van de website Tiramisu, die haar brief "Elena van Treviso" ondertekende, presenteert een andere weergave: "'Zuppa Inglese' lijkt helemaal niet op Tiramisù en dat zou mijn tweede punt moeten zijn. Tiiramisù komt echt van Treviso.Zuppa Inglese komt misschien uit Toscane, maar Tiramisù werd voor het eerst gemaakt in Treviso. Het verhaal over de courtisanes zou ook waar moeten zijn. Voor zover ik weet werd Tiramisù vroeger gegeten door de dames die 'werkten' in het bordeel boven het restaurant 'Le Beccherie', waar Tiramisù zou zijn geschapen. ' Tiramisu wordt meestal gemaakt met rauwe eieren. Als gevolg van gezondheidsproblemen heb ik ze uit dit recept verwijderd. Zoals aangegeven op de foto heb ik de bovenkant van de Tiramisu rondom met lady fingers aan de rand gehaakt en ik heb gesneden stawberries in het midden geplaatst. (Optioneel - Vervang Mascarpone door 227 gram Ricotta en 227 gram roomkaas)