Toffee sneeuwballen (Russische teacakes of Mexicaanse bruiloft cookies)

Name: toffee sneeuwballen (Russische teacakes of Mexicaanse bruiloft cookies)
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 36-48
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met echte boter, op kamertemperatuur; poedersuiker, voor het rollen van koekjes; 2 theelepels vanille; 1 eetlepel water; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met fijngehakte pecannoten; Toffee-stukken van 85 gram; Mini chocoladeschilfers van 85 gram; poedersuiker, voor het rollen van koekjes

Een smakelijke draai aan een traditionele traktatie. Een vriend gaf het recept door dat ze online had gevonden. Ik paste het aan om te passen bij wat ik in de voorraadkast had. Het oorspronkelijke recept riep op tot gehakte Heath-bars in plaats van de toffee-beetjes en minichocoladeschilfers.

Ingrediënten

Bereiding

Lijn bakplaatjes af met bakpapier en zet apart. Verwarm de oven op 325 º F.
Botercrème tot licht en luchtig. Voeg suiker, vanille en water toe. Meng goed. Voeg bloem en zout toe aan het mengsel. Voeg pecannoten, toffee-stukjes en minichocoladeschilfers toe en meng goed.
Rol in balletjes van lepels. Bak 18-20 minuten of tot ze lichtbruin zijn.
Rol in poedersuiker terwijl het warm is. Eenmaal afgekoeld, rol je opnieuw in poedersuiker.