Tofu klauteren met hollandaise saus

Name: tofu klauteren met hollandaise saus
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram stevige tofu, gepureerd met een aardappelstamper en uitgelekt; 1 middelgrote ui, gehakt; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 paprika, ontpit en gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse spinazieblaadjes; 1 grote stevige tomaten, gehakt; 1 grote stevige tomaten, gehakt; 2,5 centimeter rode pepervlokken (ik heb dit ook gemaakt met een centimeter curry, chilipoeder en cayenne); 1 theelepel zout; plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met voedingsgistvlokken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongebleekt witte bloem; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met sojamelk; 1/4 theelepel paprika; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die plantaardige margarine bevat; 1 theelepel bereide gele mosterd

Maak en deel deze Tofu Scramble met Hollandaise Sauce recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

----------- TofuScramble -----------.
Motregen voldoende olie om de bodem van de braadpan te bedekken.
Verhit op middelhoog vuur en voeg ui, paprika en tofu toe.
Kook, onder regelmatig roeren, totdat tofu het meeste van zijn vocht verliest.
Voeg de rest van de ingrediënten toe en draai het vuur een beetje op.
Blijf koken totdat het mengsel lijkt op roerei.
---------Hollandaise saus----------.
Doe voedingsgistvlokken, bloem, sojamelk, paprikapoeder en zout in een pan en klop op middelhoog vuur tot het mengsel dik wordt en gaat borrelen.
Laat nog een minuut koken nadat je ziet dat het begint te borrelen.
Haal van het vuur en voeg margarine en mosterd toe.
Klop samen tot de margarine is verwerkt.
Sprenkel er over tofu door elkaar en serveer.