Tofu wortel cacciatore

Name: tofu wortel cacciatore
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 middelgrote uien, grof gesneden (een kom met een inhoud van 1/2 liter); 2,5 grote groene paprika, snijd ze in plakjes van 3,75 centimeter; 3 grote teentjes knoflook, gehakt (1 eetlepel); 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 2 (227 gram) verpakt babyworteltjes, diagonaal gehalveerd; 1 (227 gram) pakjes tofu met Italiaanse smaak, in blokjes gesneden; 1 eetlepel gedroogde salie; 1 laurierblad; 340 gram linguine of 340 gram andere pasta's

Maak en deel dit Tofu Carrot Cacciatore recept uit.

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
2 middelgrote uien, grof gesneden (een kom met een inhoud van 1/2 liter)
2,5 grote groene paprika, snijd ze in plakjes van 3,75 centimeter
3 grote teentjes knoflook, gehakt (1 eetlepel)
1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden

2 (227 gram) verpakt babyworteltjes, diagonaal gehalveerd
1 (227 gram) pakjes tofu met Italiaanse smaak, in blokjes gesneden
1 eetlepel gedroogde salie
1 laurierblad
340 gram linguine of 340 gram andere pasta's

Bereiding

Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg uien en peper toe. Bak 5-7 minuten, of niet te verzachten, vaak roeren.
Voeg knoflook toe.Kook 1 minuut of tot het geurig is.
Roer de tomaten, wortels, tofu, salie en laurierblaadjes erdoor.Samen met zout en peper, indien gewenst.
Dekken. Zet het vuur laag en laat sudderen tot de wortels gaar zijn (ongeveer 1 uur).
Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking (dit kan terwijl je de cacciatore suddert).
Verwijder het laurierblad en serveer de cacciatore over de gekookte pasta.