Tomaat basilicum kip

Name: tomaat basilicum kip
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 60 liter olijfolie, of naar smaak; 2 eieren, geslagen; Een kop met een inhoud van 130 ml die broodkruimels bevat; 6 kipfilethelften zonder vel, zonder vel; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met daarin gesneden, gesneden tomaten; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met daarin gehakte verse basilicum; zout en peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat, of naar smaak; 60 liter olijfolie, of naar smaak

Dit kost bijna geen tijd om voor te bereiden, en je kunt zelfs de tomaat / basilicummengeling de avond ervoor doen! Het zal een hit zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit 1/2 liter olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de eieren en broodkruim in 2 aparte kom. Dip de kip in de eieren en vervolgens in de broodkruimels om te coaten. Leg de kip in de pan en bak tot ze goudbruin zijn en sappen lopen helder. Verdun op papieren handdoeken.
Meng de tomaten, ui en basilicum in een kom. Breng een seizoen met peper en zout en besprenkel met balsamico-azijn en olijfolie. Spreuk over de gebakken kip om op te dienen.