De potpastei van "zwarte Vrijdag" Turkije

Name: de potpastei van "zwarte Vrijdag" Turkije
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met in blokjes gesneden uien; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 (737 gram) kan kippensoep kroezen; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 2 theelepels gemalen zwarte peper; 1 theelepel Herbes de Provence; 1 theelepel gevogelte kruiden; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; zout naar smaak; Een kom met een inhoud van 1 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met in blokjes gesneden aardappelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die diepgevroren erwten bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden wortelen; 5 pasteitjes voor centimeterkorstjes met dubbele korst

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Verhit de olijfolie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de uien en knoflook tot de uien doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg room van kippensoep, wijn, zwarte peper, herbes de Provence, gevogelte, oregano, basilicum en zout tot uienmengsel toe en breng aan de kook; haal de koekenpan van de hitte.
Roer de kalkoen, aardappelen, erwten en wortels voorzichtig door het soepmengsel tot het deeg gelijkmatig is gemengd.
Plaats 5 taartbodems in taartschotels van twee centimeter. Giet ze in de taartbodems en bedek ze elk met een tweede taartbodem en knijp de randen samen om te verzegelen. Knip verschillende spleten in de bovenste korst van elke taart voor ventilatie.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de korstjes goudbruin zijn en de vulling borrelt, 30 tot 35 minuten. Maak 10 minuten pizzastaarten voor het opdienen.