Tomaat cognac soep

Ik had deze soep afgelopen weekend op een bruiloft in Maine en ik dacht dat ik in de hemel was. De chef vertelde me de basisingrediënten en ik ging op jacht. Ik vond dit recept en maakte het vanavond. Precies hetzelfde wat ik had Oorspronkelijk was het afkomstig van een plaats in New Hampshire:

Snipper de ui en bak in boter gedurende 20 minuten tot ze zacht en doorschijnend is maar niet bruin.
Druk met je vingers de tomaten; voeg ze en alles in het blik toe aan de ui. Voeg basilicum bruine suiker toe en roer.
Breng de soep aan de kook en laat afgedekt 30 minuten sudderen.
Leg apart en laat iets afkoelen en pureer de soep in een keukenmachine.
In een kleine steelpan de room verhitten met suiker, en vaak kloppen. Giet dit mengsel in de soep.
Opwarmen, maar niet koken.
Voeg vlak voor het serveren de cognac toe en breng op smaak met zout en peper.
Garneer met peterselie en serveer.

wat zijn de voordelen van het eten van soep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

voordelen tomatensoep

waarom is soep gezond

Ik vond het geweldig