Tomaat en courgette-room (soep)

Name: tomaat en courgette-room (soep)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die margarine bevat (ik heb waarschijnlijk boter gebruikt); 3 selderibroodjes, in plakjes gesneden; 2 uien, in vieren; 5 wortels, in plakjes; 3 knoflookteentjes, gehakt; 3 courgette, geschild en in plakjes; 8 tomaten, geschild, gepoot en in vieren gesneden; 3 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; 2 theelepels basilicum; zout en peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met melk of een kopje met een inhoud van 130 ml met 15% slagroom

Maak en deel dit Tomaat en Courgette Cream (Soep) recept uit.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
80 ml die margarine bevat (ik heb waarschijnlijk boter gebruikt)
3 selderibroodjes, in plakjes gesneden
2 uien, in vieren
5 wortels, in plakjes
3 knoflookteentjes, gehakt
3 courgette, geschild en in plakjes

8 tomaten, geschild, gepoot en in vieren gesneden
3 eetlepels bloem
Een kom met een inhoud van
1 liter met kippenbouillon
2 theelepels basilicum
Zout en peper
Een kopje met een inhoud van
130 ml met melk of een kopje met een inhoud van 130 ml met 15% slagroom

Bereiding

Smelt margarine in een pan.
Kook selderij, uien, wortelen, knoflook, courgette en tomaten 7 tot 10 minuten, zonder ze kleuren te laten krijgen.
Strooi meel over groenten.
Voeg bouillon toe en roer goed.
Kruid met basilicum. Voeg zout en peper toe. Laten koken.
Zet het vuur laag en laat 1 uur sudderen.
Verminder in puree in een blender tot het romig is.
Zet terug in de pan en voeg melk toe.
Laat 2 tot 3 minuten sudderen, alleen om op te warmen.