Crème van mosterdkrab

Name: crème van mosterdkrab
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 113 gram spek of 113 gram pancetta, in blokjes gesneden; 2-3 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden gele uien; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte mals selderij; 1 theelepel gehakte verse knoflook; 1 laurierblad; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1/4 liter tweekleppig schelpdier bouillon; 1/4 liter tweekleppig schelpdier bouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 1 theelepel Worcestershire-saus; 3 eetlepels beste Dijon-mosterd; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat, verwarmd; 400 gram krab, geplukt; 3 eetlepels beste Dijon-mosterd; zout en peper naar smaak

Maak en deel deze Cream of Mustard Crab-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het spek of de pancetta in een soeppan of steelpan, breng op smaak met een kleine centimeter zout en kook, roer vaak tot ze knapperig zijn. Voeg uien en selderij toe.Kook tot licht goud.Roge knoflook en laurier, sauteer 1 minuut langer.Voeg toe meel en kook tot het bubbelt
Klop de kippenbouillon en schelpdierbouillon, witte wijn, Worcestershire-saus en droge mosterd erbij. Roer aan de sudder. 15-20 minuten zachtjes roeren. Doe de zware room erin.Verwijder van de hitte
Zeef het mengsel, druk zachtjes op de vaste stoffen, door een fijne soepzeef, in een andere pan, waar het kan worden opgewarmd.
Roer de krab en mosterd erdoor. Breng op de gewenste tijd en breng nauwelijks aan de kook, zonder te koken, om te serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

Ik vond het geweldig

Crème van mosterdkrab

Maak en deel deze Cream of Mustard Crab-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies