Tomaat en kielbasa zandtaart

Make Biscuits :.

Verwarm de oven voor op 425 ° F.

Zeef bloem, maïsmeel, bakpoeder, zuiveringszout, zout, suiker in een kom en vermeng met de vingertoppen in boter tot het mengsel lijkt op een grof gerecht.

Roer de zure room en het water door elkaar en roer het bloemmengsel met een vork erdoor tot ze net zijn gecombineerd.

Laat het deeg in 4 gelijkmatig verdeelde heuvels op een beboterde bakplaat vallen en bak in het midden van de oven tot het bleek en goudbruin is en kook het door - 15 tot 20 minuten. Laat de koekjes iets op een rek rusten.

Maak vulling terwijl koekjes bakken :.

Bruine kielbasa in een grote, zware koekenpan boven matig vuur, draai hem om en breng hem over in een kom met een schuimspaan. Maak van alles behalve 1 eetlepel vet van een koekenpan, kook de tomaten, ui en jalapeno, roerend, tot de tomaten zacht zijn, 1 tot 2 minuten.

Meng het tomatenmengsel met kielbasa en roer er koriander, limoensap en zout naar smaak doorheen.

Verdeel warme koekjes en lepel vulling en zure room op de onderste helften. Leg de toppen op koekjes.