Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Chef Dad
Pittige aubergine met tomaten
Maak en deel deze Spicy Eggplant With Tomatoes-recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
snij aubergines in centimeterkubussen.
-
verwarm olie in grote wok op middelhoog vuur en bak de ui tot ze zacht zijn, voeg ongeveer 5 minuten knoflook, gember, kurkuma, komijn en cayennepeper toe en bak nogmaals 2 minuten als het mengsel aan de bodem van de pan begint te kleven weinig TB-water en met behulp van een spatel om de gebruinde stukjes los te maken.
-
voeg aubergine, tomaten, zout en suiker toe en meng tot de aubergine goed is bedekt met een uien-kruidenmengsel.
-
dek af en kook op middelhoog vuur tot de aubergine zacht maar niet papperig is, ongeveer 10 minuten warm serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minGroentezalmfilet, basilicum, tomaten, teentjes knoflook, citroen, olie-, zout, peper,gegrilde zalm met tomaten en basilicumrecept -
30 minGroenteolie-, ui, teentje knoflook, courgette in, Karwijzaad, bouillon, quinoa, zout peper, koriander, limoen,taquille quinoa courgettesoep -
35 minGroentebaguette, tomaten, gorgonzola, balsamico azijn, suiker, olie-, zout, peper, peterselie,gegrilde tomatencrustini -
50 minGroenteolie-, spruiten ze uit, sjalotten, room, zout, peper, oude balsamico azijn,romige gestoofde spruitjes
Ik vond het geweldig