Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TONIQ
Tomaat en koolfricassee
Een heerlijke hartige stoofpot die vegetariërs en niet-vegetariërs allen zullen genieten. Het kan van tevoren worden gemaakt en het verwarmt mooi. Ik dien het op gestoomde rijst.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 170 liter zongedroogde tomaat, verpakt in olie en uitgelekt, of gebruik in plaats daarvan 170 liter zongedroogde tomaten in een pakket (stoom gedurende 5-10 minuten)
- 2 middelgrote uien, grof gehakt
- 1 (397 gram) kan Italiaanse tomaten schillen, uitgelekt en grof gehakt
- 5 middelgrote aardappelen, geschild en in dobbelstenen van een centimeter gesneden
- 1 middelgrote kool, grof gehakt
- 1 eetlepel gedroogde dille
Bereiding
-
In een soeppan (met porselein bekleed gietijzer werkt geweldig), verwarm de olie op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten.
-
Voeg tomaten toe en kook tot het grootste deel van de verdampt, 3-4 minuten. Soms ziet het mengsel er een beetje droog uit, maar voeg geen extra kool toe die vocht afgeeft.
-
Voeg aardappelen, kool, dille, azijn, zout en peper toe.
-
Zet het vuur laag en laag. Bekleed en kook gedurende 20 minuten. Voeg de zongedroogde tomaten toe en blijf koken tot de aardappelen zacht zijn, nog 10-20 minuten langer. Controleer kruiderijen en voeg indien nodig meer zout en peper toe.
-
Haal van het vuur en roer er zure room door.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minGroentetomaten, olie-, zout, tomaten, kaas, zout, peper, presdient's keuzelabel orecchiette, basilicum,orecchiette met geroosterde en zongedroogde tomaten
-
80 minGroentebouillon, gerst, olie-, boter, ui, selderij rib, teentjes knoflook, peterselie, pepervlokken, marjolein, basilicum, rosmarijn, wortels, aardappelen, kaas,gerst en aardappelsoep
-
25 minVoorgerechten en snackskaas, ui, Jalapeno pepers, spek, tandenstokers, zure room dip,jalapeno yummies
-
70 minGroentebieten, olie-, citroensap, zout, peper, rucola, frisee, bieslook,harteboutensalade
Ik vond het geweldig