Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TONIQ
Tomaat en koolfricassee
Een heerlijke hartige stoofpot die vegetariërs en niet-vegetariërs allen zullen genieten. Het kan van tevoren worden gemaakt en het verwarmt mooi. Ik dien het op gestoomde rijst.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 170 liter zongedroogde tomaat, verpakt in olie en uitgelekt, of gebruik in plaats daarvan 170 liter zongedroogde tomaten in een pakket (stoom gedurende 5-10 minuten)
- 2 middelgrote uien, grof gehakt
- 1 (397 gram) kan Italiaanse tomaten schillen, uitgelekt en grof gehakt
- 5 middelgrote aardappelen, geschild en in dobbelstenen van een centimeter gesneden
- 1 middelgrote kool, grof gehakt
- 1 eetlepel gedroogde dille
Bereiding
-
In een soeppan (met porselein bekleed gietijzer werkt geweldig), verwarm de olie op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten.
-
Voeg tomaten toe en kook tot het grootste deel van de verdampt, 3-4 minuten. Soms ziet het mengsel er een beetje droog uit, maar voeg geen extra kool toe die vocht afgeeft.
-
Voeg aardappelen, kool, dille, azijn, zout en peper toe.
-
Zet het vuur laag en laag. Bekleed en kook gedurende 20 minuten. Voeg de zongedroogde tomaten toe en blijf koken tot de aardappelen zacht zijn, nog 10-20 minuten langer. Controleer kruiderijen en voeg indien nodig meer zout en peper toe.
-
Haal van het vuur en roer er zure room door.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minGroenteboter, ui, wortel, broccoliroosjes in, paddestoel, pompoen, knoflook, water, bouillon, olie-, tomaten, peterselie, oregano, rosmarijn, pepervlokken, pasta, kaas,olijftuin capellini primavera -
5 minGroentechili salsa, avocado pit,stevige groene guacamole -
80 minGroenteboter, ui, courgette, pompoen, tomaten, suiker, zout, oregano, peper, kaas,geschulpte courgette en gele pompoen -
50 minGroentecourgette, olie-, zout, peper, kaas, ham, ei, pesto saus, brood, ui, mosterd-, zout, peper, rundvlees,rokerige pesto-cheeseburgers
Ik vond het geweldig