Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SHELLEY SHARPIN
Geroosterde aubergine en knoflook met pasta
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven tot 350 graden.
-
Snij de knoflookkop doormidden, horizontaal, en bestrooi met olijfolie en wikkel de hele kop in aluminiumfolie.
-
Leg op een bakplaat de hele aubergine en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 45 minuten.
-
Haal uit de oven en laat afkoelen.
-
Knijp zachte teentjes knoflook uit, schil en hak aubergine in stukjes.
-
Verhit de koekenpan en voeg de resterende olijfolie toe, bak de knoflook en aubergine lichtjes en kruid met zout en peper.
-
Voeg kippenbouillon, peterselie en citroensap toe en laat sudderen tot de helft is gehalveerd.
-
Ruwe basilicum.
-
Voeg boter en basilicumblaadjes toe en roer goed.
-
Kook pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking, giet af en meng met het auberginemengsel.
-
Top met vers geraspte Parmezaanse kaas en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minGroentetomaten, komkommers, lente-uitjes, peterselie, munt, dille, olie-, citroen, zout, peper,yosi's israeli salade -
20 minGroentepeper, peper, Cayenne peper, paprika poeder, zout, boter, poppies zonder popcorn,popcorn met een attitude -
90 minGroentebrood, courgette, zout verdeeld, peper verdeeld, olie-, boter, ui, artisjok, tijm, teentjes knoflook, wijn, kaas, peterselie, pijnboompitten, basilicum, citroen,gevulde courgette met cheesy broodkruimels -
10 minGroentetomaten, zout, olie-,fantastische verse tomatensalade
Ik vond het geweldig