Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Geroosterde aubergine en knoflook met pasta
 
 
4 PortiesPTM1H10 min

Geroosterde aubergine en knoflook met pasta


  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven tot 350 graden.
  2. Snij de knoflookkop doormidden, horizontaal, en bestrooi met olijfolie en wikkel de hele kop in aluminiumfolie.
  3. Leg op een bakplaat de hele aubergine en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 45 minuten.
  4. Haal uit de oven en laat afkoelen.
  5. Knijp zachte teentjes knoflook uit, schil en hak aubergine in stukjes.
  6. Verhit de koekenpan en voeg de resterende olijfolie toe, bak de knoflook en aubergine lichtjes en kruid met zout en peper.
  7. Voeg kippenbouillon, peterselie en citroensap toe en laat sudderen tot de helft is gehalveerd.
  8. Ruwe basilicum.
  9. Voeg boter en basilicumblaadjes toe en roer goed.
  10. Kook pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking, giet af en meng met het auberginemengsel.
  11. Top met vers geraspte Parmezaanse kaas en serveer.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407