Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SHELLEY SHARPIN
Geroosterde aubergine en knoflook met pasta
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven tot 350 graden.
-
Snij de knoflookkop doormidden, horizontaal, en bestrooi met olijfolie en wikkel de hele kop in aluminiumfolie.
-
Leg op een bakplaat de hele aubergine en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 45 minuten.
-
Haal uit de oven en laat afkoelen.
-
Knijp zachte teentjes knoflook uit, schil en hak aubergine in stukjes.
-
Verhit de koekenpan en voeg de resterende olijfolie toe, bak de knoflook en aubergine lichtjes en kruid met zout en peper.
-
Voeg kippenbouillon, peterselie en citroensap toe en laat sudderen tot de helft is gehalveerd.
-
Ruwe basilicum.
-
Voeg boter en basilicumblaadjes toe en roer goed.
-
Kook pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking, giet af en meng met het auberginemengsel.
-
Top met vers geraspte Parmezaanse kaas en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minGroentebiet, suiker, citroen, olie-, kaneel, peterselie, zout,bietensalades
-
15 minGroentekool, ui, komkommer manen, pinda's, koriander, serrano pepers, teentjes knoflook, kerrie poeder, suiker, olie-, rijst,Indonesische koolsalade
-
55 minVoorgerechten en snacksspek, olie-, ui, knoflook, brood, kaas, kaas, Jalapeno pepers, komijn, oregano,Ryan's reverse popper dip
-
50 minGroenteolie-, pompoen, teentjes knoflook, salie, nootmuskaat, kaas, spinazie, lasagne crossways, boter, meel, melk, kaas, salie, walnoten,pompoen ricotta cannelloni
Ik vond het geweldig