Verse tomaat en zomerpompoen bakken

Butter the bottom and sides of a 9" x 9" square baking pan.MUST be 9"; 8" x 8" is too small!

Verhit de koekenpan van Texas met 1 eetlepel boter en olijfolie. Plaats de 1/2 liter grof gesneden uien in een Texas-koekenpan; roer om te coaten met boter/olie en dek af, sauteer op een middelhoog vuur. Kook tot ze zacht worden en zacht worden.

Wanneer uien zacht worden, voeg dan de gele halve manen toe. Meng om te combineren. Bedek en kook totdat de pompoen net van kleur begint te veranderen en zacht wordt.

Voeg de gehakte verse basilicum toe aan de verse tomatenbrokken. Meng om te combineren.

Als uien zacht en geel zijn en squash begint te verzachten, haal ze dan van het vuur en zet ze op een warmtekussen in de buurt van 9 "x 9" pan.

Place 0.5 ( 1/4 liter ) of the onion-squash mixture in the bottom of the buttered pan.It will NOT thoroughly cover the bottom; that's okay!

Bestrooi heel licht zeezout, versgeperst peper en knoflookpoeder over het ui-squash mengsel. Top met een kom met een inhoud van 1/4 liter met het tomaten-basilicum mengsel.

Laag 0.5 van de verkruimelde bacon op de top van deze eerste laag. Top bacon met een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijn geraspte Cheddar Cheese.

Herhaal de laagjes: Onion-Squash; Zout, peper, knoflookpoeder; Tomaten-Basil; Bacon en Cheddar Cheese.

Voeg Panko broodkruimels toe om het mengsel te dekken. Een kop met een inhoud van 190 ml bevat een kom met een inhoud van 1/4 liter met uw keuze. Roer olijfolie over kruimels.

Plaats in 350 oven, ONBEDEKT, ongeveer 1 uur, of totdat kruimels goudbruin zijn.

Take out of oven, place on heat-proof surface, allow to cool for 10 minutes before serving.This holds the heat! Eat with care and enjoy!