Tomaat en mozzarella hamburger

Name: tomaat en mozzarella hamburger
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 grote tomaten, rijp (circa 1,1 kilogram); 2 eetlepels olijfolie; 1 koffielepel koosjer zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 groot teentje knoflook, in dunne plakjes gesneden; 227 gram verse mozzarella kaas; 2 takjes verse basilicum, bladeren geplukt

Ik zag dit recept in de Real Simple July-editie ... had de ingrediënten ... had geen DH thuis voor het avondeten ... Dus had een geweldige ... geweldige 'chick' maaltijd (citaat van DH) Recept kan aangepast aan elke gewenste hoeveelheid.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 450 graden.
Snij een dun stuk van de ronde bodem van elke tomaat, zodat ze rechtop blijven zitten.
Snijd elke tomaat horizontaal in twee. Rangschik de tomatenhelften, snij de kant op een ondiepe braadpan of een omrande bakplaat bekleed met folie.
Sprenkel de olie en strooi er zout en peper over.
Verspreid de knoflook over de tomaten.
Rooster tot ze zijn onthard en opgewarmd, ongeveer 15 minuten.
De mijne duurde langer - ongeveer 25 minuten. Eindelijk, snijd de mozzarella in 15 cirkels van 1,25 centimeter.
Snijd met een spatel elke plak kaas tussen 2 hete tomatenhelften.
De warmte van tomaten zal de kaas licht smelten.
Sprenkel de sappen in de braadpan en garneer met basilicum.