Tomaat-paddestoel vlinderdas pasta

Name: tomaat-paddestoel vlinderdas pasta
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 227 gram ongekookte vlinderdas pasta; 200 gram verse champignons, in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden groene uien; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel olijfolie; 900 gram pruimtomaten, geschild, gepoot en in stukjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum of 4 theelepels gedroogde basilicum; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat

"Met verse champignons, pruimtomaten en kruiden om de smaak nog meer op smaak te brengen, smaakt dit gerecht voor mij als zomers," zegt Jacqueline Graves uit Lawrenceville, Georgia. De stevige saus kookt snel, ook.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak intussen, in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag, de champignons, uien en knoflook in boter en olie gedurende 5 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg de tomaten toe; koken, onbedekt, op middelhoog vuur gedurende 10 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Roer de basilicum, peterselie, zout en peper erdoor; kook 2-3 minuten langer.Drain pasta; top met tomatenmengsel en Parmezaanse kaas.