Tomaat, spek en ui fettuccine

Name: tomaat, spek en ui fettuccine
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 1/2 cups, 2
Ingredients: 113 gram fettuccine, ongekookt; 3 plakjes spek; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui (gesneden); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die tomaten bevat (gehakte, verse OF 28 411 gram. In blokjes gesneden tomatenblokjes); 0,5 theelepel gedroogde basilicum of 3 eetlepels verse basilicum

Snel en heel goed.Op tafel in minder dan 30 minuten.Origineel recept vraagt om verse tomaten, maar ik geef er de voorkeur aan ingeblikte, in blokjes gesneden. Ik voeg graag wat van het sap toe aan de pasta als ik het gooi om het te houden vochtig.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die tomaten bevat (gehakte, verse OF 28 411 gram. In blokjes gesneden tomatenblokjes)
0,5 theelepel gedroogde basilicum of 3 eetlepels verse basilicum

Bereiding

Kook pasta tot de gewenste gaarheid. Giet af en dek af om warm te blijven.
Bak in een middelgrote koekenpan spek tot ze knapperig is. Verwijder en plaats op papieren handdoeken om af te tappen. Reserveer 1 eetlepel drippings in de pan. Voeg de ui toe en bak tot hij zacht is.
Verkruimel spek, voeg bacon, tomaat en basilicum toe aan de uien. Kook tot het net is opgewarmd.
Voeg aan gekookte pasta toe en gooi goed. Voeg zout en peper toe als je wilt.