Tomatenbisque

Name: tomatenbisque
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 3 takjes verse tijm, stevig; 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen; 3/8 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 3 eetlepels honing; 1 1/2 theelepels grof zout, meer naar smaak; 0,25 theelepel fijngemalen zwarte peper, meer naar smaak; Een kop met een inhoud van 80 ml die zware room bevat; 2 eetlepels gehakte verse bladpeterselie

Maak en deel dit Tomato Bisque-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olie in een middelgrote pan.
Voeg de ui toe en bak op matig vuur, roer regelmatig, tot ze zacht zijn en lichtbruin aan de randen, ongeveer 7 minuten.
Voeg de knoflook en tijm toe; roer tot geurig, ongeveer 1 minuut.
Voeg de tomaten, bouillon, honing, zout en peper toe.
Breng op hoog vuur aan de kook.
Verlaag het vuur en laat sudderen, vaak roeren, tot een kwart verminderd en verdikt, ongeveer 15 minuten.
Gebruik een standaard- of staafmixer, pureer ongeveer de helft van de soep; het zal nog steeds stevig en dik zijn.
Breng het terug naar de pot en roer de room erdoor.
Verwarm zacht en pas de smaakmakers aan.
Schep in kommen, bestrooi met de peterselie indien gebruikt, en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van het eten van soep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

voordelen tomatensoep

Ik vond het geweldig

Tomatenbisque

Maak en deel dit Tomato Bisque-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies