Tonijn taart met champignons en artisjokken

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).

Doe 1 eetlepel boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en voeg uien toe. Bak het geheel een half uur op laag vuur totdat de uien een lichtbruine kleur krijgen.

Terwijl uien koken, vouw op een licht bebloemd stuk perkamentpapier 2,5 blaadje deeg uit en rol in een rechthoek, ongeveer 25 centimeter bij 30 centimeter en leg ze op een bakplaat.Reinig de hele deegrechtborst met een losgeklopt ei.

Vouw het andere bladerdeeg open en snijd vier stroken van 2,5 centimeter vanaf de langste zijde. Plaats elke strook langs elke rand met met eieren bestrooid gebakje, en vorm een ​​dikkere rand. Verwijder ongebruikt gebak.Lichtige penseelstrips met geklopt ei.Reserveer het resterende ei.Piercing gebakje binnen gevormde randen meerdere keren met een vork.

Doe het deeg in de voorverwarmde oven en bak 8 minuten, draai de pan en blijf nog 8 minuten bakken. Haal het deeg uit de oven en laat het iets afkoelen.

Smelt in een aparte pan 1 eetlepel boter, voeg champignons, wijn, zout en peper toe en kook op middelhoog vuur tot de champignons zacht zijn en het grootste deel wordt opgenomen.

Terwijl de champignons aan het koken zijn, klop je het overgebleven geklopte ei, de kruidenkaas en de room tot een glad mengsel. Smeer het kaasmengsel voorzichtig over het deeg. Verdeel de uien, champignons, artisjokken en tonijn gelijkmatig over het kaasmengsel.

Keer terug naar de oven en bak 20 minuten, of tot de korst bruin is en het kaasmengsel is gezet.

Haal uit de oven en strooi peterselie of gesnipperde bieslook. Snijd in 9 gelijke stukken en serveer.