Tonijn vera cruz

Name: tonijn vera cruz
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels rum of 3 eetlepels wodka; kalk wig; kalk wig; 2,5 centimeter verse gember, geschild en fijngehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel zout; 1 theelepelsuiker; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 eetlepel plantaardige olie; 600 gram verse tonijnsteaks (kan heilbot of zwaardvis gebruiken); citroen wig; kalk wig

Maak en deel dit recept van Tuna Vera Cruz van.

Ingrediënten

3 eetlepels rum of 3 eetlepels wodka
Kalk wig
Kalk wig
2,5 centimeter verse gember, geschild en fijngehakt
2 teentjes knoflook, gehakt
1 theelepel zout
1 theelepelsuiker

1/2 theelepel gemalen komijn
1/4 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel zwarte peper
1 eetlepel plantaardige olie
600 gram verse tonijnsteaks (kan heilbot of zwaardvis gebruiken)
Citroen wig
Kalk wig

Bereiding

Voeg de tequila, limoensap, limoenschil, gember, knoflook, zout, suiker, komijn, kaneel en peper toe aan een schaaltje; roer om te combineren.
Giet de marinade in een glazen ovenschaal van 2 liter.
Voeg de tonijn toe; zet steaks om te coaten.
Bedek en koel 30 minuten.
Verwijder steaks van de marinade en gooi de marinade weg.
Grill tonijn op zeer hete hitte ongeveer 4 minuten per kant of totdat de vis gemakkelijk schilfert.
Serveer met citroen en limoen partjes.