Tonijnmorgen met sinaasappel en prei

Van Good Taste magazine, dit is mijn favoriete tonijnmorgen recept geworden. Het is een beetje lastig maar de moeite waard! Geweldig als de sinaasappelboom is bedekt met fruit. Australische metingen (een kom met een inhoud van 1/4 liter met = 250 g, 1T = 20 ml). Verminderde vetbestanddelen kunnen worden gebruikt.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Plaats het brood, de oranje korst, de helft van de peterselie en de helft van de parmezaanse kaas in een keukenmachine en verwerk dit tot het fijn is gehakt.
Kook de pasta en giet af.
Kook ondertussen de witte saus door de olie in een steelpan te verwarmen. Voeg de bloem toe en kook, roer ongeveer een minuut. Voeg de melk geleidelijk toe, kloppend tot ze gecombineerd zijn. Kook op middelhoog vuur, voortdurend roerend, tot de saus kookt en dikker wordt. Haal van het vuur.Houd in yoghurt en cheddar.
Doe de maizena in een kruik met bouillon, wijn en sinaasappelsap. Meng het geheel om te combineren.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de prei toe en kook, onder af en toe roeren, gedurende 4 minuten. Voeg het maismeel mengsel toe. Kook, roerbak, gedurende 3 minuten tot de saus dikker wordt.
Voeg de pasta, de witte saus, de tonijn en de overgebleven peterselie toe. Breng op smaak met zout en peper.
Overdracht naar een ovenvaste schaal van 1,5 liter. Top met het paneermeelmengsel en de resterende Parmezaanse kaas.
Bak gedurende 30 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Ik vond het geweldig