Toost custard ovenschaal voor 1

Name: toost custard ovenschaal voor 1
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: bak spray; Een kopje met een inhoud van 60 ml met vervangende eiervervanger (of gebruik 1 ei); 2 eetlepels magere melk; 2 sneetjes dag oud volkoren brood (zwaarder brood is de beste keuze); 1 eetlepel gehakte pecannoten; Een kop met een inhoud van 80 ml die siroop op basis van esdoorn bevat; 1 1/2 theelepels boter

Dit recept trok mijn aandacht als een ander groot gebruik voor _aging_ brood en omdat het is geschaald voor 1 portie. Een broodroosteroven zou perfect zijn voor het bakken van deze kleine ovenschotel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Smeer de binnenkant van 1 ovenbestendige kom licht in met een kookspray (probeer een soepkom met een handvat of een ovenschaal die ongeveer 4 "breed en 2" diep is).
Snijd brood plakjes in een vorm en grootte die past in de kom.
In een andere grotere kom, klop het ei en de melk en plaats de sneetjes brood in het eimengsel totdat de vloeistof is opgenomen.
Combineer noten en siroop op de bodem van de ovenvaste schaal en stip het oppervlak af met de boter.
Leg de geweekte broodplakken erop - ze mogen niet voorbij de rand van de kom reiken.
Plaats de kom op een bakplaat om druppelen te voorkomen en plaats hem in de voorverwarmde oven.
Bak gedurende 30 tot 35 minuten, totdat de bovenkant lichtbruin is en het midden stevig is.
Haal het uit de oven en laat het ongeveer 10 minuten intrekken.
Keer de kom op een bord, verwijder de kom en serveer.