Niet-bakken tahini-date energieballen

Name: niet-bakken tahini-date energieballen
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ontpit Medjool-dadels (12 tot 14); Een kop met een inhoud van 80 ml die rauwe cashewnoten bevat; 1/4 theelepel koosjer zout; 1/8 theelepel gemalen kardemom; 3 eetlepels geroosterde sesamzaadjes; Een kop met een inhoud van 60 ml met ongezoete geraspte kokosnoot; 3 eetlepels geroosterde sesamzaadjes

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een groot bord met perkament of vetvrij papier; opzij zetten.
Leg de dadels, cashewnoten, zout en kardemom in een keukenmachine die is uitgerust met de mesbevestiging. Bewerk totdat de dadels en noten zijn uitgesplitst en samen klonteren, ongeveer 1 minuut. Voeg de tahini toe en verwerk deze tot ze zijn opgenomen, ongeveer 20 seconden.
Gebruik een lepel of een koekje om 1 eetlepel van het mengsel te meten. Rol tussen de palmen van je handen om een bal te vormen en plaats het op het bord. Herhaal dit met het resterende mengsel.
Plaats de geraspte kokos en/of sesamzaad in een ondiepe kom. Schuif de energieballetjes één voor één in de topping tot ze volledig gecoat zijn.Terug naar de plaat. Bedek met plasticfolie en koel minstens 1 uur of maximaal een nacht voor het opdienen .