Top me twee keer cake

Dit is een heerlijke proeverij. Heeft een tropisch gevoel met de ananas en de kokosnoot. Dit recept kwam van het Pillsbury Bake Off Dessert Kookboek uit de jaren 80.

BATTER: Verwarm de oven voor op 350 F.
Smeer de bodem alleen in van een vierkante centimeterpan.
Meng in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder en zout.
Voeg gemalen ananas, eieren en vanille-extract toe; sla op de laagste snelheid tot gemengd, sla op middelmatig tempo 2 minuten.
Giet in de voorbereide pan.
Meng in een kleine kom bruine suiker, kokosnootvlokken en pecannoten om de topping te maken.
Bestrooi de bovenkant van de cake gelijkmatig met de topping.
Bak 45 tot 50 minuten.
Vlak voordat de cake klaar is, bereidt u de saus.
Giet de saus over de warme cake.
Koel voor het serveren.
SAUS: Smelt boter in een kleine pan.
Mix in room, suiker en vanille-extract.