Veronica's blauwe lint fiesta chili kaas brood

Name: veronica's blauwe lint fiesta chili kaas brood
Cook time: 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 1 loaf, 8-10
Ingredients: 3/8 liter water, lauwwarm; 2 1/4 theelepels actieve droge gist of 1 (7 1/4 g) pakket actieve droge gist; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die broodmeel bevat; 2 theelepels chilipoeder; 1/2 theelepel paprika; 1 1/2 theelepels zout; 1,5 theelepels gedroogde uivlokken; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel oregano; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel cayenne; 1 (113 gram) kan groene pepers in blokjes snijden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met scherpe cheddar kaas, geraspt

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote mengkom het water en de gist. Laat het 10 minuten staan tot de gist oplost. Voeg bloem, smaakmakers, chilipepers en kaas toe. Meng goed. Bekleed de kom met plasticfolie en zet deze 8 - 12 uur opzij. 'S Nachts werkt geweldig.
Giet het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en vorm het tot een bal. Bedek het met plastic folie en laat het nog een uur staan.
Verwarm de oven tot 450.Wanneer de oven 450 heeft bereikt plaats je een Nederlandse ovenschaal met een deksel in de oven en verwarm je de pot gedurende 30 minuten.
Haal de hete pan uit de oven en laat het deeg erin vallen. Bedek en keer terug naar de oven gedurende 30 minuten.Neem na 30 minuten het deksel en bak nog eens 15 minuten.Verwijder brood uit de oven en plaats het op een koelrek om af te koelen.