Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Torta alla gianduia (chocolade hazelnoottaart)
 
 
8 PortiesPTM2H10 min

Torta alla gianduia (chocolade hazelnoottaart)


Dit komt uit het boek van Nigella Lawson, How to be a Domestic Goddess. Het is vrij eenvoudig om te maken, maar het oogt indrukwekkend. Het is een cake die de ziel van elke volwassene zal opbeuren. Ik gebruikte mijn KitchenAide-mixer, dus als je niet bent Als je er een gebruikt, is je voorbereidingstijd mogelijk wat langer.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden.
  2. Bereid een springvorm van centimeter voor: smeer en lijn met perkamentpapier of vetvrij papier.
  3. Klop de eieren en zout in een grote kom tot ze stijf maar niet droog zijn (dit betekent dat ze hun pieken houden, maar toch glanzend en glad lijken).
  4. Klop in een aparte kom de boter en de Nutella bij elkaar, voeg dan Frangelico toe (of wat je hebt gekozen), eidooiers en gemalen hazelnoten.
  5. Vouw de gekoelde, gesmolten chocolade erdoor en maak het mengsel lichter met een klodder eiwit, waarin je zo hard als je wilt kunt kloppen, voordat je de rest van de eieren lichtjes vouwt.
  6. Giet in de voorbereide pan en kook gedurende 40 minuten of tot de cake begint weg te komen aan de zijkanten, laat dan afkoelen op rek.
  7. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan tot het aroma opwelt en de noten goudbruin zijn in delen: blijf de pan schudden zodat ze niet aan één kant verbranden en op anderen te bleek blijven.
  8. Breng over naar een bord en laat afkoelen.
  9. Dit is noodzakelijk: als ze de hete ganache gebruiken, zal het vettig worden (geloof me, ik spreek uit ervaring).
  10. Voeg in een sauspan met zware bodem de room, likeur of water en de gehakte chocolade toe en verwarm voorzichtig.
  11. Zodra de chocolade is gesmolten, haal je de pan van het vuur en klop je tot de juiste consistentie is bereikt, zodat alleen de bovenkant van de cake wordt bevroren.
  12. Maak de gekoelde cake voorzichtig los en laat hem op de basis staan, want het zal te moeilijk zijn om een ​​dergelijke vochtige cake in één stuk af te krijgen.
  13. IJs de top met de chocoladesuikerglazuur, en stip dik met de hele, geroosterde hazelnoten.
  14. Als je Frangelico hebt gebruikt, leg dan een shotglaasje op tafel en serveer het met de cake.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407