Tortellini met romige geroosterde knoflooksaus

Name: tortellini met romige geroosterde knoflooksaus
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 -2 kop knoflook (afhankelijk van hoe intens je je saus wilt); 1 -3 eetlepel olijfolie, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas, geraspt; zout en peper; 1 (397 gram) tortellini-pakket (vers of bevroren); 1 eetlepel boter

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Om je knoflook te roosteren, snijd je de bovenkant van de kop af om de kruidnagels bloot te leggen (een gekarteld mes zal dit veel gemakkelijker maken).
Plaats de koppen in een vierkant aluminiumfolie met de kop naar boven gericht.
Sprenkel met 1 of 2 eetlepels olijfolie (2 el voor 2 koppen).
Sluit de folie af en rooster 1 uur.
Laat afkoelen en scheid dan de koppen in teentjes en pers in elk kruidnagel om de knoflook te onttrekken.
Doe de geroosterde knoflook in een blender of keukenmachine.
Voeg de 1/4 eetlepel resterende olijfolie en 60 liter slagroom toe en roer tot knoflook is verpulverd.
Voeg de rest van de room, zure room, Parmezaanse kaas, zout en peper toe.
Wervel om te combineren.
De saus zal op dit punt dik zijn. Opzij zetten.
Kook de pasta tot ze al dente is; uitlekken.
Smelt de boter in een koekenpan.
Voeg de pasta toe en meng met de boter tot deze is gecoat.
Voeg de saus toe, kook en roer tot de saus dun is.
Laat het 10 minuten sudderen, af en toe roeren.
Serveer onmiddellijk met extra Parmezaanse kaas bovenop om de gewenste smaak te krijgen.
Om dit een meer substantiële maaltijd te maken, kunt u gehakte gekookte kip of garnalen, broccoli of erwten toevoegen.

Blogs die misschien interessant zijn

verwissel uw witte pasta voor een van deze 6 gezondere varieteiten

opties in de winkel gekochte pasta u denkt misschien dat u x27 opnieuw eet x27 gezond x27 ... maar bent u

welke soorten pasta verhogen de bloedsuikerspiegel

Ik vond het geweldig

Tortellini met romige geroosterde knoflooksaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Verwarm de oven voor op 350 ° F.