Tortellini michelangelo

Name: tortellini michelangelo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 600 gram tortellini, gevuld met vlees; 28 gram kippenbouillon; 2 sneetjes pancetta, dik gesneden en in kleine plakjes gesneden; 2 plakjes prosciutto (of ham, snijd ze in kleine plakjes); Een kop met een inhoud van 80 ml met ui (fijngehakt of fijn gesneden); 1 eetlepel boter; Een kopje met een inhoud van 170 ml met paddenstoel, in plakjes gesneden (vers); Een kop met een inhoud van 80 ml die erwten bevat (ingevroren); 28 gram kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met parmezaanse kaas, geraspt (zo mogelijk vers); Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat (gebruik alleen indien nodig om roomsaus uit te dunnen); zout en peper; witte saus, Basic Italian White Cream Sauce (Like een Alfredo of Bechamel) zoals voorbereid

Tortellini Michelangelo is een rijk, romig en vullend gerecht. Volgens mij heeft Michelangelo zijn liefde voor dit gerecht via brieven overgebracht. Ik heb dit soms gemaakt met toegevoegde kip en prosciutto - soms alleen met champignons en erwten ... er zijn veel soorten die er zijn ... sommige met vlees tortellini, sommige met alleen kaas tortellini, en sommige gebruiken driekleurige tortellini.Dit recept is gebaseerd op het gerecht van mijn lokale Italiaanse Pizzeria hier in NJ - hun bestaat uit: vlees tortellini, kip, pancetta, prosciutto en fijngehakte ui in roomsaus. Ik gebruik mijn eigen basisroomroomsaus Recept 302996 om dit gerecht te maken en voor dit recept moet je eerst de saus bereiden.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid tortellini volgens de aanwijzingen van het pak, laat uitlekken en zet opzij (voeg scheutje olijfolie en 28 gram. Kook de bouillon dus niet alles bij elkaar.
Bereid ondertussen witte saus Recept 302996 zoals voorgeschreven, bereid in de oven of grote soepkom en blijf op een laag vuur wanneer u klaar bent.
Zodra de witte saus is gemaakt, voeg je de bruine champignons en ui toe in 1 eetlepel boter, voeg je de voorgekookte en gesneden kip en de pancetta en prosciutto een paar minuten bruin en voeg dat dan toe aan de Nederlandse oven.
Roer tortellini en parmezaanse kaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
** Als de saus te dik is, tel dan tot een kopje met een inhoud van 130 ml met extra slagroom 1 eetlepel tegelijk op tot de gewenste consistentie.
** Opmerking: tortellini mag niet in de saus worden gesmoord, het is alleen de bedoeling om de tortellini te coaten, dus het kan nodig zijn om een volledige 900 gram.tortellini te gebruiken.

Blogs die misschien interessant zijn

opties in de winkel gekochte pasta u denkt misschien dat u x27 opnieuw eet x27 gezond x27 ... maar bent u

welke soorten pasta verhogen de bloedsuikerspiegel

verwissel uw witte pasta voor een van deze 6 gezondere varieteiten

Ik vond het geweldig

Tortellini michelangelo

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies