Tortellini palermitana

Name: tortellini palermitana
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (567 gram) bevroren tortellini-pakket; 1 eetlepel margarine; 2 theelepels fijngehakte knoflook (kan meer of minder gebruiken); 1 middelgrote ui, gehakt (kan meer of minder gebruiken); 1 eetlepel tomatenpuree; 1 (411 gram) kan kleine blokjes tomaat met knoflook en olijfolie, uitgelekt; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 eetlepel bloem; 130 liter rundvleesbouillon; 1/4 theelepel tijm; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 4 middelgrote paddestoelen, fijngehakt; 1 eetlepel margarine; 2 eetlepels Parmezaanse kaas; 1 eetlepel margarine; 2 eetlepels Parmezaanse kaas

Dit is een heel oud recept. De kaart is vergeeld, dus ik weet niet waar ik het recept heb verkregen. Ik heb het een beetje veranderd voor ons. We hadden dit voor het avondeten en ik was vergeten hoe lekker het was. Geniet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 400 graden voor.
Verhit in de pan 2 eetlepels margarine. Voeg knoflook en uien toe en kook op med warmte tot ze gaar zijn.
Voeg de tomaten, pasta, bloem, bouillon, tijm, zout en peper toe. Roer en breng aan de kook.Simmer 15 minuten. Roer af en toe.
Roer de champignons erdoor en bak 5 minuten.
Kook intussen tortellini volgens de instructies op de verpakking. Drain.
In een ondiepe ovenschaal (ik heb mijn vierkante vierkante ovenschaal van 25 centimeter gebruikt) smelt u 2 eetlepels margarine.
Voeg tortellini toe.Kook en roer ongeveer 2 minuten.
Giet de saus over de bovenkant.
Voeg 2 eetlepels Parmezaanse kaas toe en roer.
Top met 1 eetlepel margarine in kleine stukjes gesneden.
Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas (ik heb niet gemeten en er bovenop gestrooid).
Bak 10 tot 12 minuten in een hete oven van 450 graden.
Genieten.
Opmerking: het originele recept gebruikt 1 rijpe tomaten, geschild en in stukjes gesneden in plaats van tomaten in blik, maar u zult de runderbouillon moeten verhogen tot 1/4 liter. Wij eten het liever met de ingeblikte methode.