Ierse stevige kip

Maak en deel dit Irish Stout Chicken-recept uit.

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot deze heet is.
Voeg ui en knoflook toe; kook en roer 3 minuten of tot het gaar is.
Verwijder groenten met een lepel met een lepel in een kleine kom.
Leg de kip in een enkele laag in een koekenpan. Kook op middelhoog vuur 5 minuten per kant of tot lichtbruin.
Voeg ui, knoflook, wortels, pastinaak, tijm, zout en peper toe aan de koekenpan.
Stout gieten over kip en groenten. Breng op hoog vuur aan de kook.
Zet het vuur laag.
Dek af en laat 35 minuten sudderen.
Voeg de champignons en erwten toe aan de koekenpan.
dekken; kook 10 minuten.
Ontdek de koekepan; verhoog de hitte tot gemiddeld. Kook 10 minuten of tot de saus enigszins is ingedikt en de kip niet langer roze in het midden.