Torticas de moron (Cubaanse koekjes uit de stad van debiel)

Moron is een stad in de provincie Camaguey, Cuba. Deze koekjes zijn van Mary Urrutia Randelman's 'Memories of a Cuban Kitchen'. De kooktijd omvat chillen en bakken.

Meng in een grote kom de suiker en het bakvet grondig, met een houten lepel.
Voeg geleidelijk de resterende ingrediënten toe en meng met je handen.
Vorm het deeg tot een rol met een diameter van ongeveer 5 centimeter.
Verpak de rol in plastic en laat 1 uur afkoelen.
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Snij met een scherp mes het deeg in plakjes van 2/3 centimeter en leg ze op een licht ingevette of met bakpapier beklede bakplaat.
Maak met je vinger een kleine depressie in het midden van elk koekje.
Bak tot lichtbruin, 20-25 minuten.
De koekjes worden bewaard in een strak omhulsel en blijven een week bewaard.