Tortilla moo shu varkensvlees

Name: tortilla moo shu varkensvlees
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (400 gram) varkenshaas; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml die hoisinsaus bevat; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels Aziatische (geroosterde) sesamolie; 1 eetlepel maizena; 3 eetlepels gehakte verse gember; 2 eetlepels gehakte groene ui; 3 teentjes knoflook, gehakt; 6 (18 centimeter) bloemtortilla's; 1 (454 gram) koolsla mix; 0,5 (284 gram) pakket wortelen, fijngehakt

Een geweldige manier om Mexicaanse bloemtortilla's te gebruiken in een Aziatisch recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Breng varkensvlees op smaak met zout en peper en schik op een grote bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot het vlees iets roze is in het midden, 20 tot 30 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 60 graden (63 graden Celsius) bevatten. Gesmolten varkensvlees.
Meng hoisinsaus, sojasaus, sesamolie en maïszetmeel in een kom.
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en beweeg gesnipperd varkensvlees, gember, groene ui en knoflook in de hete koekenpan totdat de groenten geurig zijn. Voeg hoisinsausmengsel toe; roer. Bedek en laat sudderen onder varkensvlees is zeer zacht en saus is verdikt, ongeveer 20 minuten.
Leg tortilla's op een magnetronbestendige plaat en bedek ze met een vochtige papieren handdoek.
Verwarm in de magnetron tot het warm is, ongeveer 30 seconden. Schep ongeveer 130 liter varkensvleesmengsel in het midden van elke tortilla.Top met koolsalam mix en geraspte wortelen; vouw tortilla's in de helft.