Toscaanse varkensgebraad

Name: toscaanse varkensgebraad
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Ingredients: 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel venkelzaad, geplet; 1 eetlepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 vlees zonder been, varkenslende (1,3 kilogram)

Een handvol ingrediënten is alles wat je nodig hebt voor dit gedenkwaardige voorgerecht. De avond ervoor is het varkensvlees nog niet klaargemaakt voor het diner. "Ik heb zoveel complimenten gekregen over hoe vochtig dit gebraad is", zegt Diane Toomey van Methuen, Massachusetts.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom de eerste zes ingrediënten combineren; wrijf over geroosterd varkensvlees. Bedek en zet het in de koelkast
Leg het vlees op een rooster in een ondiepe braadpan. Bakken, onbedekt, op 350 ° gedurende 1 uur of totdat een thermometer 145 ° aangeeft, af en toe bedruipen met pan-sappen. Laat het vlees 10-15 minuten staan voordat u het snijdt.