Traditionele indiana persimmon pudding

Name: traditionele indiana persimmon pudding
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 15
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met persimmon vruchtvlees; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1,5 liter die melk bevat; 1 eetlepel boter

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met persimmon vruchtvlees
2 eieren
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte suiker bevat
Een kom met een inhoud van
1 liter met meel voor alle doeleinden

2 theelepels bakpoeder
Een kom met een inhoud van
1,5 liter die melk bevat
1 eetlepel boter

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Roer in een grote kom het persimmonvlees en de eieren door elkaar met een garde. Roer de suiker erdoor. Meng het meel en bakpoeder; roer in de persimmon afwisselend met melk tot een gladde massa. Giet in een grote ingevette kruik of braadpan. Laat er wat boter bovenop vallen.
Bak gedurende 2 uur in de voorverwarmde oven en roer om de 15 minuten. Het pudding wordt donkerbruin als het klaar is. Houd het warm of koud.