Triple d fudge cake

Name: triple d fudge cake
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16 slices, 16
Ingredients: 400 g halfzoete chocolade of 400 g melkchocolade; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die suiker bevat, verdeeld; 130 liter water; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 3 eieren; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 1 theelepel vanille; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 400 g halfzoete chocolade of 400 g melkchocolade; 1/8 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 30 ml met glucosestroop

HEERLIJK, DECADENT, HEERLIJK. Gebruik halfzoete of melkchocolade voor de ganache, afhankelijk van je smaak ...

Ingrediënten

Bereiding

Cake.
VOORVERWARM de oven tot 88 Magnetronchocolade, 130 liter suiker en het water in grote kom op HOGE 2 minuten of tot de chocolade bijna gesmolten is, roer na 1 minuut
Roer tot chocolade volledig is gesmolten. Koel tot lauw.
MIX bloem, bakpoeder en zout; opzij zetten.
Klop boter en resterende 1/3 liter suiker in grote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot het licht en luchtig is.
Voeg eieren toe, 1 per keer, goed kloppen na elke toevoeging.
Voeg afwisselend het bloemmengsel met de melk toe, kloppend tot goed gemengd na elke toevoeging. Voeg chocolademengsel en vanille toe; Meng goed.
Giet in 5 ingevette en bebloemde centimeter ronde taartpannen. BRIEF 30 tot 35 minuten of totdat de tandenstoker in de midden geplaatst is, komt er schoon uit.
Koel in pannen 10 min .; verwijder van pannen naar draadrekken. Volledig koel.
Ganache :.
Breng de room aan de kook.Voeg toe aan maïssiroop en zout. Zet het vuur uit, voeg chocolade toe en roer tot het gesmolten en glad is.
Laat afkoelen tot het de juiste consistentie heeft om te vriezen.
Neem de helft van de ganache en klop hem tot hij licht en dik wordt.
Leg een laag neer. Top met geklopte ganache (sla wat ganache op, gebruik het niet helemaal). Top met de 2e cakevorm en kruimel de hele cake met een dunne laag geklopte ganache. Plaats in de koelkast om in te stellen.
Nadat het is ingesteld, giet je de andere helft van de ganache (niet-gesorteerde ganache) over de cake en laat je deze in de koelkast plaatsen.
Ik stel voor dat je de cake ongeveer 30 minuten voor het serveren uit de koelkast haalt, anders krijg je het moeilijk om hem te snijden en op te eten.