Triple x gemberkoekjes

Name: triple x gemberkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 18 big cookies, 18
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichtbruine suiker (verpakt); Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichtbruine suiker (verpakt); 1 ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1,5 eetlepels verse gember (fijngehakt); 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1,5 eetlepels verse gember (fijngehakt); Een kopje met een inhoud van 130 ml bevattende gekristalliseerde gember (ook gekristalliseerde gember, fijngehakt)

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine mengkom het meel, gemalen gember, bakpoeder en zout.
Roer het bloemmengsel door het melasse mengsel met behulp van een houten lepel (of je mixer).
Meng de verse en gekristalliseerde gember.
Bedek en koel het deeg gedurende ten minste 2 uur, of 's nachts. Zodra het gekoeld is, kunt u het deeg gemakkelijk in een "kielbasa-dikke" worstvorm vormen - dan kunt u gemakkelijk even grote koekjes snijden (één centimeter breed maakt mooie grote cookies).
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Vorm het deeg in balletjes van 2,5 centimeter en plaats ze ongeveer 5 centimeter uit elkaar op een niet ingevette bakplaat.
Bak 8-10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze lichtbruin zijn. Koel op draadrekken.
Feel free immediately as you take them from the oven to sprinkle spiced sugar over the cookies.To make spiced sugar mix A cup with a capacity of 60 ml containing sugar with 1 tsp cinnamon, 0.5 tsp ginger, 0.25 tsp cloves, 0.25 tsp dried orange peel.This spiced sugar is also great on oatmeal!