Chocolate-chip esdoorn-pecan cookies

Name: chocolate-chip esdoorn-pecan cookies
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1 1/2 theelepels zout; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing melted butter, cooled slightly ( no subs! ); Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 eigeel; 1 eigeel; 3 theelepels esdoorn extract (kan een theelepel minder gebruiken); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die chocoladeschilfers bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte pecannoten

Deze koekjes zijn waanzinnig geweldig, ze bakken uit naar de perfecte textuur !!! Je kunt sub walnoten voor pecannoten, gesmolten afgekoelde boter voor deze, niet verzachte boter! U kunt het koekjesbeslag vormen en vervolgens bevriezen om op een later tijdstip gebakken te worden.

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op 375 °.
Lijn 2 bakplaten met perkament of vetvrij papier.
Klop in een kleine kom meel, bakpoeder en zout.
In een grote kom met behulp van een elektrische mixer gesmolten boter met beide suikers op hoge snelheid tot luchtig kloppen (ongeveer 5 minuten).
Voeg één voor één eieren toe en klop het eigeel romig.
Klop het esdoornextract erin.
Zet de snelheid terug naar laag en voeg het bloemmengsel toe tot JUST blended.
Roer chocoladeschilfers en pecannoten erdoor.
Koel het deeg ongeveer 2 uur tot het semi-stevig is, of maximaal 24 uur.
U kunt het deeg opscheppen op bakplaten en het invriezen om het later te gebruiken, indien gewenst.
Schep over beslag op bakplaat, ongeveer centimeter uit elkaar latend.
Maak hopen af in rondjes van centimeters met behulp van de vochtige handpalm.
Herhaal met de resterende cookies (hiervoor moet je twee bakplaten gebruiken en in twee afzonderlijke batches bakken).
Bak 1 vel per keer gedurende ongeveer 13-15 minuten.
Breng de cookies over naar een rek om ze af te koelen en ga verder met de resterende cookies.