Trisha's jaar oude Blackberry-schoenmaker

Name: trisha's jaar oude Blackberry-schoenmaker
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 cobbler, 6-8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1 eetlepel zelfrijzend bakmeel; 1 eetlepel zelfrijzend bakmeel; 340 gram verse bramen (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/4 liter bevat) of 340 gram bevroren bosbessen (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/4 liter bevat); 4 eetlepels boter, in kleine stukjes gesneden en gekoeld; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat; vanille-ijs, voor serveren

Maak en deel het Blackberry Cobbler recept van Trisha Yearwood uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 °. Vet een vierkant bakblik van centimeter in.
Meng in een middelgrote pan de suiker, 1/4 eetlepel bloem, de bessen en 1/4 liter water (als je bevroren bosbessen gebruikt, voeg je 1 eetlepel vers citroensap toe aan de gestoofde vulling). Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat gedurende 2 minuten sudderen; haal van het vuur.
In een middelgrote kom, wrijf de boter in de resterende 1/2 liter bloem. Roer in de melk tot een zacht deeg vormt.
Leg het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Pateer in een vierkant en rol dan in een centimeter vierkant; snijd in 6 lange stroken.
Giet 1/4 liter van het bessenmengsel in de pan. Rangschik 3 deegstroken op gelijke afstand van elkaar over de bramenmix.
Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 12 minuten, haal ze dan uit de oven en giet het overblijvende bessenmengsel over de gebakken reepjes. Schik nog een laag deegstroken loodrecht op de eerste rij en bak ze goudbruin, ongeveer 12 minuten langer.
Laat ongeveer 20 minuten afkoelen.
Serveer warm met het ijs.