Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Annie Douglass Lima
Tropische kip met mango yoghurt onderdompelende saus
We werden uitgenodigd door onze buurman op een barbecue en iemand bracht deze heerlijke skewered chicken and mango dipping sauce mee. Omdat ik de fijnproever ben die ik ben en hou van de smaak van de vrucht, kip en dipsaus, smeekte ik om het recept.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 grote mango, geschild
-
Een kop met een inhoud van60 ml die yoghurt bevat
- 1 jalapenopeper, gezaaid en grof gehakt
- 1 limoen, sap van
- 1 kleine rode ui, in stukjes gesneden
- 1/2 theelepel zout
- 0,5 verse rijpe ananas, geschild en in stukken gesneden. (Ingeblikt zal ook werken)
- 3 kippenborsten zonder vel, in blokjes gesneden
- 2 kleine groene paprika's, in stukjes gesneden (of 1 rood en 1 groen)
- 1 kleine rode ui, in stukjes gesneden
- 1/2 theelepel zout
- Verse grof gemalen zwarte peper, naar smaak
- Anti-aanbak kookspray (indien nodig)
- 6 bamboespiesjes, geweekt in koud water gedurende minstens 30 minuten
Bereiding
-
Voor het bereiden van dipsaus, plaats je mango in een keukenmachine of blender en voeg je yoghurt, jalapeno, limoensap, groene ui en zout toe.
-
Puls tot vlak en koel tot nodig.
-
Leg de blokjes kip, ananas, groene paprika's en rode ui op de geweekte bamboespiesjes en bestrooi ze met zout en peper.
-
Verwarm de BBQ of houtskoolgrill op middelhoog vuur en spuit zo nodig met frituurolie.
-
Leg de spiesen op de grill en kook 5 tot 7 minuten per kant, draai ze naar behoefte totdat de kip goed gaar is.
-
Serveer met de dipsaus.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minGroenteolie-, ui, teentjes knoflook, tomaten, zout, teentjes knoflook, peper, olie-, noten noten pijnboompitten walnoten pistachenoten hazelnoten, munt, peper, zout, pasta bucatini, munt, kaas,bucatini alla lipari (bucatini met notenpesto en tomatensaus
-
40 minGroentecitroensap, artisjokken, zout, teentjes knoflook, oregano, koriander, komijn, pepervlokken, sherrywijnazijn, olie-,alcachofas en vinagreta aromatica (artisjokken in vinaigrette)
-
70 minGroentewortels, bieten, teentjes knoflook, koriander, rijst,wortel en bietensalade
-
40 minGroentepepers Anaheim Chiles, kaas, meel, boter, ui, teentje knoflook, tomaten, oregano, zout, eieren, zout,Chiles Rellenos (authentiek)
Ik vond het geweldig