Truffel-imitator cupcakes

Name: truffel-imitator cupcakes
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 18-24 cupcakes, 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met donkerbruine suiker; Een kopje met een inhoud van 80 ml met cacaopoeder, ongezoet; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 eetlepel limoensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met donkerbruine suiker; 2 eetlepels olijfolie; 1 ei; 1 theelepel amandelextract; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met sterke koffie; 284 gram pure chocolade (goede kwaliteit); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom (geen zware slagroom)

Deze kunnen gemakkelijk worden aangezien voor donkere chocoladetruffels, als het niet voor hun grotere formaat was ... Ze smaken heerlijk, en hoewel het een beetje werk vergt, zult u er beter in worden ze te maken naarmate de tijd vordert.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats alle eerste zes ingrediënten van de lijst in een grote mengkom; combineren.
Voeg de volgende zes ingrediënten toe aan de mengkom en klop met een elektrische mixer of een mixer tot de ingrediënten zacht zijn.
Voeg de koffie toe en mix nog 2 minuten met gematigde snelheid.
Vet een cupcake pan in en vul elke ruimte tot 0.5 vol. (Het is beter zonder papieren cupcake liners, smeer het gewoon en/of meel het goed.).
Bak op 170 graden gedurende ongeveer 20-25 minuten. Wanneer je klaar bent, haal uit de oven en laat afkoelen.
Breek de 284 gram donkere chocolade in een grote kom.
Verwarm de 1/4 liter slagroom over de kachel op matig vuur tot hij bijna aan de kook is. Giet in de kom met chocoladebrokken en klop tot het mengsel glad is.
Ruim voldoende ruimte op een aanrecht op en bekleed het met gewaxt of perkamentpapier.
Neem elke cupcake en dompel hem onder in de chocolade. Laat elke cupcake een beetje in de chocolade weken en plaats hem op het was/perkamentpapier.
Leg ze na een half uur op een serveerschaal en bewaar ze nog een uur of een nacht.
Enjoy each as is, or with fresh whipped cream.Be sure to let me know how much you like them!