Rote grutze (rode vruchtengelei)

Name: rote grutze (rode vruchtengelei)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 300 ml vruchtensap of 300 ml water; 1 theelepel vanille; 3 eetlepels suiker (of meer, afhankelijk van de zoetheid van je bessen); 5 theelepels zetmeel (ik gebruikte aardappel); 3 eetlepels koud water; 400 g gemengde bessen, gewassen en gedraineerd (ik hou van bosbessen en rode aalbessen, maar voel je vrij om je favorieten te gebruiken)

Dit is een erg populair gerecht in Duitsland. Je kunt elke soort bessen gebruiken die je lekker vindt, of het proberen met kersen. Het wordt meestal gegeten met vanillesaus, maar melk, ijs of vla zijn ook populaire garnituren.

Ingrediënten

Bereiding

Meng intussen zetmeel en koud water in een kleine kom en roer om te mengen.
Als het water net begint te koken, voeg dan het zetmeelmengsel toe.
Laat het aan de kook komen; Zorg ervoor dat je goed roert, want het zetmeel vormt klontjes als je dat niet doet.
Meng bessen en zet het vuur uit.
Laat je pot nog een of twee minuten op de hete kookplaat rusten, één of twee keer roeren.
Giet alles in een kom en laat afkoelen tot de gelei is ingedikt. Dit kan een of twee uur duren, afhankelijk van hoe dik je wilt dat je gelei is.
Serve with topping of your choice, or plain, and enjoy!