Zure room en citroen pond cake

Name: zure room en citroen pond cake
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die cakemeel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker bevat; 6 eieren, kamertemperatuur; 1 eetlepel vers geraspte citroenschil; 1 eetlepel vers geraspte citroenschil; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 F.
Vet de buispan in.
Stof met cakemeel; tap overtollig bloem af.
Zeef bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom.
Gebruik een elektrische mixer en klop de boter in grote kom op middelmatige snelheid tot een luchtige massa.
Voeg geleidelijk suiker toe en klop 5 minuten.
Voeg eieren 1 per keer toe, kloppend tot alles na elke toevoeging.
Klop citroensap en schil.
Gebruik rubberen spatels om droge ingrediënten te mengen.
Zure room toevoegen.
Breng beslag in de voorbereide pan.
Bak cake totdat de tester in de buurt van het midden wordt geschoven, komt er schoon uit, ongeveer 1 uur en 30 minuten.
Laat de cake 15 minuten in de pan afkoelen.
Snij rond cake in pan.
Blijkt cake.
Draai de cake voorzichtig met de goede kant naar boven op het rek en laat hem volledig afkoelen.
(Kan 2 dagen worden voorbereid. Wikkel in folie en laat op kamertemperatuur staan.).