Oude honing en sesambeignets - (arxaies tiganites me meli k

Name: oude honing en sesambeignets - (arxaies tiganites me meli k
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 0
Ingredients: 120 g bloem; 225 ml water; 2 eetlepels honing; olie (om te braden); 15 g geroosterde sesamzaadjes

Het is verbazingwekkend hoe weinig dit recept na 1800 jaar is veranderd. De Romeinse arts Galinos (129 - 99 ac) beschrijft dit snoepje in zijn boek met veel details. Bron: The Classical Cookbook, Andrew Dalby en Sally Grainger. Uitstekende bron met betrekking tot de oude Griekse keuken

Ingrediënten

Bereiding

Begin de olie te verwarmen.15.
Meng de bloem, het water en een lepel honing en maak een deeg.
Verwarm 2 eetlepels olie in een koekenpan en giet ¼ van het mengsel.
Als het dikker is, draai het 2 - 3 keer ondersteboven om het aan beide zijden te bakken. Bereid 3 extra beignets voor volgens de gegeven instructies.
Serveer ze warm, giet over de rest van de honing en bagger sesamzaadjes over hen.