Tuin gooide salade

Name: tuin gooide salade
Total time: 10 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met gescheurde gemengde saladegroenten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden verse champignons; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 2 middelgrote tomaten, in partjes gesneden; 1/2 middelgrote groene paprika, in plakjes; 1 theelepel gehakte verse basilicum of 0,25 theelepel gedroogde basilicum; DRESSING:; 60 liter olijfolie; 4-1/2 theelepeltjes rode wijnazijn; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/8 theelepel knoflookpoeder; Parmezaanse kaas

Mijn Italiaanse oma groeide al haar producten in haar achtertuin, dus veel van haar recepten maakten goed gebruik van haar overvloedige verse groenten. Deze salade is verfrissend bij elk hoofdgerecht en een van onze favorieten vanwege de smaken van mijn Italiaanse afkomst.- Rosalie Rizzolo-Wright, San Jose, Californië

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
2 liter met gescheurde gemengde saladegroenten
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gesneden verse champignons
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte selderij
2 middelgrote tomaten, in partjes gesneden
1/2 middelgrote groene paprika, in plakjes
1 theelepel gehakte verse basilicum of 0,25 theelepel gedroogde basilicum

DRESSING:
60 liter olijfolie
4-1/2 theelepeltjes rode wijnazijn
1/4 theelepel gedroogde oregano
1/8 theelepel knoflookpoeder
Parmezaanse kaas

Bereiding

Meng in een grote slakom de eerste zes ingrediënten.
Meng de olie, azijn, oregano, knoflookpoeder, zout en peper in een pot met een strak passend deksel; Goed schudden.
Zout over salade; gooi om te vacht.Sprink met Parmezaanse kaas..