Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BOEREWORS
Tuin tortilla soep
Een heerlijke soep met de smaken van het zuidwesten. De geroosterde rode paprika lijkt misschien ontmoedigend, maar het is een zeer eenvoudige en gemakkelijke taak en ruikt en smaakt heerlijk. Alle smaken komen samen met de rode peper en de maïs, en hoewel deze soep dient 8-10, je zult merken dat je minder mensen dient wanneer je meer voor jezelf wilt ...
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 rode zoete paprika
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 6 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 middelgrote courgette, in vieren gedeeld en in blokjes gesneden
- 1 (1403 gram) kan kippenbouillon
- 2 eetlepels milde chilipoeder
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1 (227 gram) kan tomatensaus
- 1 (227 gram) kan tomatensaus
- 2 eetlepels gehakte groene pepers
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
- 3 maïstortilla's, in vieren gedeeld en in dunne reepjes gesneden
- 0,5 limoen, sap van
- 2 eetlepels gehakte verse koriander
- 3 maïstortilla's, in vieren gedeeld en in dunne reepjes gesneden
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met geraspte cheddarkaas
- Tortilla chips
Bereiding
-
Verwarm vleeskuikentje en lijn bakblik met aluminiumfolie; Rooster rode peper aan alle kanten tot ze zwart en verkoold zijn en leg ze dan in een kom onder plasticfolie om af te koelen en rust 15 minuten.
-
Verwijder verkoolde schil van rode paprika; gooi kern weg; hak peper en zet opzij.
-
Verhit de olie in een diepe pan en bak de ui en knoflook tot de ui transparant is; voeg courgette toe en kook 30 seconden langer.
-
Voeg bouillon, chilipoeder, komijn, in blokjes gesneden tomaten, tomatensaus, gehakte groene pepers, Worcestershire-saus en geroosterde rode paprika in de pan, breng aan de kook voordat je de warmte en de pot afdekt.
-
Laat 20 minuten sudderen, af en toe roeren en voeg dan zwarte bonen, maïs, limoensap, koriander en tortillareepjes toe en laat nog 10 minuten sudderen.
-
Serveer gegarneerd met kaas en tortillachips, indien gewenst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minZwarte bonenolie-, ui, wortel, teentjes knoflook, komijn, Jalapeno Chili met zaden verdeeld, bonen, tomaten, bouillon, koriander, ui, kaas,zwarte bonensoep met komijn en jalapeno -
20 minZwarte bonenolie-, ui, teentjes knoflook, bonen, water kan nodig hebben, zout,gepureerde zwarte bonen -
15 minZwarte bonensuiker, appelazijn, zout, peper, bonen, bonen, maïs, peper, ui, jalapeno,makkelijk azijn boon dip -
60 minZwarte bonenbonen, ui, peper, teentjes knoflook, komijnpoeder, oregano, zout, wijnazijn,frijoles negros (Cubaanse zwarte bonen)
Ik vond het geweldig