Tuinverse spaghetti

Name: tuinverse spaghetti
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met gesneden verse champignons; 3 middelgrote worteltjes, grof gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1/2 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode pepers; 60 liter canola-olie; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 blik (340 gram) tomatenpuree; 1 blik (340 gram) tomatenpuree; 1 blik (340 gram) tomatenpuree; 1/4 liter rundvleesbouillon; 2 theelepels gedroogde basilicum; 2 theelepels gedroogde oregano; 1-1/2 theelepels bruine suiker; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; Warm gekookte spaghetti

Deze dikke pastasaus met een frisse-van-de-tuin-smaak zit boordevol pepers, champignons, wortels en uien. "Het is een grote partij, dus je hebt genoeg om over spaghetti te serveren met restjes voor andere maaltijden," observeert Sue Yaeger uit Boone, Iowa.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met gesneden verse champignons
3 middelgrote worteltjes, grof gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
1/2 theelepel peper
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte zoete rode pepers
60 liter canola-olie
4 knoflookteentjes, gehakt
1 blik (340 gram) tomatenpuree
1 blik (340 gram) tomatenpuree

1 blik (340 gram) tomatenpuree
1/4 liter rundvleesbouillon
2 theelepels gedroogde basilicum
2 theelepels gedroogde oregano
1-1/2 theelepels bruine suiker
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas
Warm gekookte spaghetti

Bereiding

In een Nederlandse oven, bak de champignons, wortelen, selderij, ui en paprika in olie tot ze zacht zijn.
Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.
Voeg de volgende 10 ingrediënten toe.
Breng aan de kook.
Verminder hitte; dek af en laat 1 uur sudderen.Serveer met spaghetti.