Turkey a la king deluxe

Name: turkey a la king deluxe
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van kippensoep; 1 (305 gram) kan water geven; 1 theelepel plantaardige olie; 1 (227 gram) pakket gesneden verse champignons; 1 kleine wortel, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte gekookte kalkoenborst; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 laurierblad; Een kopje met een inhoud van 80 ml met droge sherry; Een kop met een inhoud van 60 ml die een halve en een halve room bevat; 1 theelepel gedroogde peterselievlokken; Een beker met een inhoud van 170 ml die bevroren erwten bevat; 1 eetlepel boter

Mijn vriend en ik hebben een vrij grote kalkoenborst gemaakt en het waren wij tweeën, wat veel restjes kalkoenvlees betekende! Een paar dagen later moest ik iets snel bedenken voor het avondeten en gebruikte ik dingen die ik bij de hand had. Het is niet echt gourmet, maar een goede kijk op het nostalgische gerecht en iedereen die aan het werk was, zei dat het GROOT rook! Serveer over hete beboterde rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de room van kippensoep door de soeplepel water in een kom.
Verwarm plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur, roer de champignons en wortel erdoor en kook en roer tot champignons beginnen met het op te geven en wortel begint te verzachten, ongeveer 5 minuten. Voeg versnipperd kalkoen, uipoeder, zout, peper, laurier toe blad en sherry in de pan en laat nog 5 minuten koken om de sappen te verminderen en de alcohol uit de wijn te koken.
Giet de soep over het kalkoenmengsel en breng aan de kook. Verminder hitte en voeg de half-en-half, peterselie en bevroren erwten toe.Slimmer 5 tot 10 minuten om de saus te verminderen en de erwten erdoorheen te halen. Los laurierblad op en roer in boter vlak voor het serveren.