Turkse gehaktballen (kofta)

Name: Turkse gehaktballen (kofta)
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 6
Ingredients: 2 plakjes licht oud volkorenbrood; 400 gram mager lamsvlees; 1 ei; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 2 teentjes knoflook; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gedroogde munt; 1/2 theelepel gemalen piment; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel olijfolie

Als je op zoek bent naar een smakelijk maaltijdgerecht, probeer dan mijn nieuwe Turkse gehaktballetjes.

Ingrediënten

Bereiding

Scheur de sneetjes brood in de kom van een keukenmachine; verwerk tot fijne kruimels. Voeg gemalen lam en ei toe; verwerken tot het geblend is. Voeg peterselie, knoflook, komijn, munt, piment, zout en peper toe; proces tot gelijkmatig gecombineerd.
Rol lammenmengsel in kleine gehaktballetjes.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Kak gehaktballetjes in porties, af en toe draaien, tot ze aan alle kanten bruin zijn, 4 tot 5 minuten per batch.Verbreng ze op een met papieren handdoek beklede plaat met een lepel met gleuven.